こんばんは。
レストランLeCygneの藤木です。
3月はもう間もなく終わってしまいますが、イベントコース「ア・ラ・モード」の見せ場のひとつでもある、クレープシュゼットのフランベをご紹介いたします。
LeCygneのやり方としてはグラスの中のリキュールに火を移し注ぐ方法で香り付けをしています。

みなさんも一度味わってみてください。